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El consumo de frijoles ha disminuido en las últimas décadas por considerarse “comida de pobres”.

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De acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2021 de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el consumo de frijol ha caído debido a que a que está estigmatizado por considerarlas “comida para pobres”, mientras en 1980 el consumo por persona al año era de 16 kilogramos de frijol, para el 2021 fue de nueve kilos.

Elvira Sandoval Bosch, coordinadora de la licenciatura en Ciencia de la Nutrición Humana, de la Facultad de Medicina de la UNAM, indica que los frijoles, al igual que otras leguminosas como las lentejas, están estigmatizadas debido a que son proteína económica, entonces, se piensa que si no son pobres, no se tiene por qué consumir estos alimentos.

Otro estigma que se tiene es que generan distensión abdominal; no obstante, esto puede evitarse si se remojan un día antes de su cocción o bien, cocerlas con especies como el comino o con hierbas como el hinojo o el cilantro.

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𝐀𝐯𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐥𝐞𝐜𝐭𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐝𝐫𝐞𝐧𝐚𝐣𝐞 𝐜𝐨𝐥𝐚𝐩𝐬𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐞𝐨́𝐧.

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Avanzan las acciones de reparación de los colectores de drenaje colapsados en la ciudad de Torreón, así lo informó durante este fin de semana la propia gerencia general del Simas.
Fue el titular de la oficina, Lauro Villarreal, quien precisó que actualmente se cuenta con dos espacios con ese tipo de fallas, aunque en ambos casos ya se realizan las reparaciones correspondientes.
“El colector Zaragoza ya está concluido, estamos ahorita tapando la excavación, nosotros pensamos que va a estar ya al 100 por ciento, pero el colector ya está dando paso, ya está reparado completamente, yo creo que la semana que entra ya compactamos y pavimentamos, está ubicado muy cerca de la planta de tratamiento”.
Villarreal además dijo que sigue pendiente la reparación del colector de Santa Fe, en el cual se estima la necesidad de reemplazar más de 100 metros de tubería de drenaje, labores que se realizan de forma intensiva.
Fuente:El Siglo De Torreón

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𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 𝐝𝐞 𝐀𝐝𝐨𝐩𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐂𝐚𝐧𝐢𝐧𝐚 𝐲 𝐅𝐞𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐞𝐧 𝐒𝐚𝐧 𝐋𝐮𝐢𝐬 𝐏𝐨𝐭𝐨𝐬𝐢́.

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Si estás en busca de un “amigo fiel” o mascota, el segundo Festival de Adopción Canina y Felina es el mejor lugar para encontrar a ese fiel compañero peludo.
La actividad es parte del programa “De corazón mi mascota”, impulsado por el gobierno de la capital de San Luis Potosí, que busca dignificar la vida de los animales, así como crear conciencia sobre el cuidado, rescate y adopción de gatos y perros.
La Dirección de Gestión Ecológica y Manejo de Residuos es la autoridad organizadora de este Segundo Festival de Adopción que tendrá lugar en el parque de Morales Juan H. Sánchez los días sábado 24 y domingo 25 de septiembre.
Fuente:El Siglo De Torreón

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𝐋𝐢𝐳𝐳 𝐓𝐫𝐮𝐬𝐬 𝐚𝐬𝐮𝐦𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫𝐚 𝐦𝐢𝐧𝐢𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐛𝐫𝐢𝐭𝐚́𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐬 𝐥𝐚 𝐚𝐜𝐞𝐩𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐑𝐞𝐢𝐧𝐚 𝐈𝐬𝐚𝐛𝐞𝐥 𝐈𝐈.

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La ministra Liz Truss, será la próxima primera ministra de Reino Unido en sustitución de Boris Johnson.
La funcionaria, quien figuraba como favorita, obtuvo 81 mil 326 votos frente al exministro Rishi Sunak, quien logró 60 mil 399 votos.
Esa fue la conclusión del proceso en el que los miembros del Partido Conservador eligieron a su favorito en una votación que concluyó la semana pasada.
Más de 172 mil afiliados eligieron a la hasta ahora ministra de Relaciones Exteriores para dirigir la formación y tomar las riendas del país.
Durante su campaña. Truss propuso un paquete de 30 mil libras esterlinas en recortes de impuestos para finales de mes, argumentando que la carga fiscal de Reino Unido está detrás del lento crecimiento en el país.
Fuente:Excélsior

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