Este año, entró en tendencia en La Laguna la combinación de sabores dulces y salados, tal es el caso de la hamburguesa creada con pan de muerto por la temporada relacionada con las celebraciones del mes.
Carlos Fink, integrante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), compartió que por su experiencia, los clientes han empezado a aceptar y probar nuevas e innovadoras combinaciones.
Tal es el caso del chef Jaime Reynoso, pues optó por implementar esta hamburguesa en su restaurante luego de ver la tendencia en otras ciudades como Guadalajara; además, compartió que su creación cuenta con pan de muerto, carne de res artesanal, vegetales, queso asadero, cebolla caramelizada con tocino, aguacate y la especial “salsa muerta” que aporta el sabor agridulce.
